Jídelní lístek – Želivárna

HOVĚZÍ VÝVAR	69,-	DENNÍ POLÉVKA	69,-
Silný hovězí vývar, játrové knedlíčky, nudle, kořenová zelenina		Polévka dle nabídky. Zeptejte se svého číšníka
TEPLÉ BRAMBOROVÉ CHIPSY	89,-	ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR	189,-
U nás smažené chipsy, česnekový a tomatový dip		Gratinovaný kozí sýr, tatarák z pečené řepy, balsamicová redukce, fíkove chutney, rukola 100g
MÍCHANÝ HOVĚZÍ TATARÁK	219,-	PEČENÁ KŘÍDLA	179,-
Jemně namleté hovězí vyzrálé maso, žloutek, koření, 6 ks topinek		Kuřecí křídla, blue cheese dip, mrkev, řapíkatý celer, domácí bílé pečivo
FRIT – SÝR – PANENKA	179,-	CHILLI PÁREČKY	165,-
Kousky grilované panenky, hranolky, tomatová salsa, cheddar, zakysaná smetana, jarní cibulka		Grilované párečky, hořčice, křen, nakládaná zelenina, chléb
MIX SMAŽENÝCH SÝRŮ	185,-	SALÁT CAESAR	188,-
V trojobalu smažený eidam, camembert, niva s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou		Římský salát, dressing z ančoviček, krutony, sýr gran biraghi, grilované kuřecí prsíčko, slanina
STUDENÝ ROASTBEEF	182,-	SALÁT ROASTBEEF	185,-
Plátky roastbeefu, teplé bramborové chipsy, mix nakládané zeleniny, hořčičná majonéza		Mix trhaných listových salátů s plátky pečené hovězí roštěné a hořčičným dressingem
SVÍČKOVÁ	185,-	HOVĚZÍ GULÁŠ	185,-
Hovězí zadní, tradiční omáčka z kořenové zeleniny a smetany, domácí knedlík, brusinky		Hovězí karabáček, domácí špekové knedlíky, vídeňská cibulka
KUŘECÍ ŘÍZEK	189,-	VEPŘOVÝ ŘÍZEK	189,-
Smažená kuřecí prsa, šťouchané brambory/bramborová kaše/hranolky		Smažená vepřová pečeně, šťouchané brambory/bramborová kaše/hranolky
PFEFFER STEAK	297,-	VEPŘOVÁ KRKOVICE XXL	217,-
Hovězí vyzrálé maso z ořechu, smetanová pepřová omáčka, opečené mini brambůrky		Krkovice připravovaná metodou sous vide a následně grilovaná, demi glace s cibulkou
VEPŘOVÁ PANENKA	226,-	KUŘECÍ PRSÍČKO	199,-
Do růžova grilovaná panenka sous vide krájená, portská redukce s demi glace		Grilované kuřecí prsíčko, krájené na plátky, omáčka ze sušených rajčat
BORŮVKOVÉ LÍVANCE	99,-	CHEESE BURGER	259,-
Pečené lívance, borůvková omáčka, šlehaná zakysaná smetana s vanilkou		Domácí máslová bulka, hovězí mleté z vyzrálého masa, salát, rajče, zauzená majonéza, hranolky

HOVĚZÍ VÝVAR

69,-

DENNÍ POLÉVKA

69,-

Silný hovězí vývar, játrové knedlíčky, nudle, kořenová zelenina

Polévka dle nabídky. Zeptejte se svého číšníka

TEPLÉ BRAMBOROVÉ CHIPSY

89,-

ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR

189,-

U nás smažené chipsy, česnekový a tomatový dip

Gratinovaný kozí sýr, tatarák z pečené řepy, balsamicová redukce, fíkove chutney, rukola 100g

MÍCHANÝ HOVĚZÍ TATARÁK

219,-

PEČENÁ KŘÍDLA

179,-

Jemně namleté hovězí vyzrálé maso, žloutek, koření, 6 ks topinek

Kuřecí křídla, blue cheese dip, mrkev, řapíkatý celer, domácí bílé pečivo

FRIT – SÝR – PANENKA

179,-

CHILLI PÁREČKY

165,-

Kousky grilované panenky, hranolky, tomatová salsa, cheddar, zakysaná smetana, jarní cibulka

Grilované párečky, hořčice, křen, nakládaná zelenina, chléb

MIX SMAŽENÝCH SÝRŮ

185,-

SALÁT CAESAR

188,-

V trojobalu smažený eidam, camembert, niva s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou

Římský salát, dressing z ančoviček, krutony, sýr gran biraghi, grilované kuřecí prsíčko, slanina

STUDENÝ ROASTBEEF

182,-

SALÁT ROASTBEEF

185,-

Plátky roastbeefu, teplé bramborové chipsy, mix nakládané zeleniny, hořčičná majonéza

Mix trhaných listových salátů s plátky pečené hovězí roštěné a hořčičným dressingem

SVÍČKOVÁ

185,-

HOVĚZÍ GULÁŠ

185,-

Hovězí zadní, tradiční omáčka z kořenové zeleniny a smetany, domácí knedlík, brusinky

Hovězí karabáček, domácí špekové knedlíky, vídeňská cibulka

KUŘECÍ ŘÍZEK

189,-

VEPŘOVÝ ŘÍZEK

189,-

Smažená kuřecí prsa, šťouchané brambory/bramborová kaše/hranolky

Smažená vepřová pečeně, šťouchané brambory/bramborová kaše/hranolky

PFEFFER STEAK

297,-

VEPŘOVÁ KRKOVICE XXL

217,-

Hovězí vyzrálé maso z ořechu, smetanová pepřová omáčka, opečené mini brambůrky

Krkovice připravovaná metodou sous vide a následně grilovaná, demi glace s cibulkou

VEPŘOVÁ PANENKA

226,-

KUŘECÍ PRSÍČKO

199,-

Do růžova grilovaná panenka sous vide krájená, portská redukce s demi glace

Grilované kuřecí prsíčko, krájené na plátky, omáčka ze sušených rajčat

BORŮVKOVÉ LÍVANCE

99,-

CHEESE BURGER

259,-

Pečené lívance, borůvková omáčka, šlehaná zakysaná smetana s vanilkou

Domácí máslová bulka, hovězí mleté z vyzrálého masa, salát, rajče, zauzená majonéza, hranolky

Omlouváme se, ale vzhledem k současné situaci a počtu zaměstnanců nemůže být meníčko košatější.